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Die Forscher schleusten das für die violette Färbung verantwortliche Blütengen in das Bakterium ein. Die Tomate akzeptierte es und löste die Aktivierung des neuen Gens aus. Das Ergebnis: Violette Tomaten enthalten die gleiche Menge an Anthocyanen wie Auberginen.
Es wurde festgestellt, dass die Lebenserwartung von Nagetieren, die diese Tomaten aßen, um ein Drittel höher war als die ihrer Stammesgenossen, die gewöhnliche Produkte verzehrten.
